Поскольку IPA получил такую популярность в Индии, неудивительно, что его стали возить и в Америку, и в Австралию. Да и в самой старой доброй Англии эль приобрел большую популярность.
Лед и налог
Ничто не вечно. И доминирование компании Бертон, как и его предшественника, тоже было недолгим. На смену их элю стали приходить другие напитки, которые больше подходили для жаркого климата. Так, появившийся тоник, вместе с джином не только утолял жажду, но и способствовал борьбе с малярией (в силу содержащегося там хинина). Получение льда становилось все дешевле. Бренди и даже обычная содовая начинали вытеснять IPA. К тому же, к концу 19 века промышленное охлаждение позволяло варить пиво круглый год (раньше это был сезонный продукт. Стали появляться местные сорта.
Проблемы были не только за рубежом. Дома, в Англии, к 1870 году были введены налоги, которые привязывались к крепости напитка. В итоге более «слабые» и легкие сорта только выиграли. А дальше была Первая мировая война, и зерно пошло в качестве продовольствия, тут понятно, не до напитков. В итоге большинство пивоваров из Бертона или продали свой бизнес или закрыли его.
В 80х годах прошлого столетия интерес к IPA снова вернулся, но уже на другом уровне и с меньшим размахом. Теперь это уже скорее «крафтовое пиво», чем массовый продукт. Помимо прочего появилась куча красных, темных, черных и других сортов, которые тоже почему то называются IPA, но к этому напитку имеют самое дальнее отношение.
Выбирая напиток на вечер — знай что ты пьёшь!
Page: 1 2
Здесь не будет подробных историй про необычные страны, которые стоило бы посетить. Статья немного отвернет…
Фигура Артура впервые появилась в валлийской поэзии в конце шестого - начале седьмого веков, героя,…
Подборка лучших фотографий из сообщества Реддит Собаки и работа. Члены группы, которых, к слову, почти…
По данным Международной организации гражданской авиации, ежегодно в мире происходит более 5000 столкновений воздушных судов…
Взаимосвязь между температурой и сном является очень сложной, но исследователи продолжают получать новые ценные сведения…
Первый музей стимпанка и фэнтези открыл свои двери в стране вампиров, Трансильвании. Всех посетителей ждет…